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威海二中全力守护“舌尖上的安全”

作者:陈烁    来源:本站原创    点击数:738   更新时间:2019-3-19 

为增强学校食堂的安全管理水平,切实保障学校师生的饮食安全及身体健康,有效防止相关安全事故的发生,近日,威海二中召开食品安全专题会议并对南北校区食堂进行了深入检查。

在食品安全专题会议上,校领导重申食品安全工作的重要性,要求相关部门人员第一要提高站位、强化意识,进一步增强做好学校食品卫生安全工作的紧迫感和责任感;第二要落实责任、齐抓共管,相关责任人各司其职、各负其责,共同承担起做好学校餐饮工作的重任;第三要突出重点、排查隐患,食品安全检查工作要做到常态化、全覆盖,对存在的隐患要立查立改;第四要畅通渠道,改进服务,广泛听取师生的意见建议,不断提高服务质量和水平。

会后,学校立刻对南北校区食堂进行了深入调查。安全检查小组进入原材料储藏间、食品加工操作间进行查看,对各食堂的操作间、原材料仓库、留样等涉及到食品安全卫生的关键环节和食堂消防隐患进行了细致的检查。详细了解各食堂的食品原料采购、食堂环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员管理、加工操作安全卫生、操作程序规范等情况。对于在检查中发现的问题,要求进行限期整改。安全检查小组强调,各食堂要定期清洗油烟机,注意用电安全,定期开展消防安全知识培训,筑牢消防安全基石;要加强自查力度,定期开展安全卫生检查,及时排除安全隐患;要从食品进货、储存、加工、销售各个环节着手,保证食品安全。

通过召开食品安全会议和组织食堂安全专项检查,增强了学校食品安全管理水平和责任意识,消除了安全隐患,确保了食堂食品安全监管平稳可控,强化了学校食堂负责人和从业人员的食品安全意识,为保障师生“舌尖上的安全”奠定了良好基础。

 






 

(责任编辑:党政办公室)

  
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